„Ludzie nie liczby” to wyjątkowy projekt Lidera Dialogu Dariusza Popieli, w ramach którego upamiętnia on żydowskie społeczności swojego rodzinnego regionu. 3 listopada 2019 roku odbyła się uroczystość odsłonięcia pomnika przywracającego pamięć o 1700 żydowskich mieszkańcach Grybowa i okolic, którzy zostali najpierw umieszczeni w grybowskim getcie, a później przetransportowani do obozu zagłady w Bełżcu, gdzie zginęli w komorach gazowych. Zgodnie z nazwą projektu, imię i nazwisko każdej z tych osób zostało umieszczone na grybowskim pomniku, który stanął na terenie miejscowego cmentarza żydowskiego – wyremontowanego najpierw przez Dariusza i jego zespół. Zgromadzenie tych wszystkich nazwisk wymagało od nich wielu godzin spędzonych na poszukiwaniach w archiwach. Mając jednak świadomość, że pomnik jest dopiero pierwszym krokiem na drodze odzyskiwania pamięci o żydowskim Grybowie, zespół planuje stworzenie pomocy dydaktycznych do nauczania o Zagładzie na lekcjach historii i języka polskiego w lokalnych szkołach. Dzięki nim uczniowie i uczennice poznają nie tylko tragiczny koniec żydowskiej społeczności, ale także jej bogatą historię i kwitnące przedwojenne życie. Włączenie szkół w projekt to także sposób na zainspirowanie lokalnej społeczności do zaangażowania się w opiekę nad cmentarzem i pomnikiem.